Pecan Pie bundt cake .... كيك فطيرة البيكان
Ingredients Cake: 1 cup finely chopped pecans 1 cup unsalted butter, softened 1 ¼ cups white sugar 1 Tbsp. vanilla extract 4 large eggs 2¼ cups all-purpose flour 1 tsps. Cinnamon 1 tsps. (5 grams) baking powder ¾ cup maple syrup ½ cup whole fat plain yogurt Sugar glaze: ¼ cup full fat milk 1.5 cup powdered sugar Pinch of cinnamon |
Method:
Pre-heat the oven to 160C, rack in the middle and grease a Bundt cake pan with butter, dust it with some flour then sprinkle the pecan over it.
In a spate bowl whisk together flour, baking powder and cinnamon and set aside, in another bowl mix yogurt and maple syrup and set a side.
Beat together butter and sugar till creamy and fluffy, add eggs and beat till all well incorporated, now start adding the flour and yogurt mixture in patches, starting and ending by the flour, beat after each addition just to make sure everything is well combined.
Spoon the batter into the prepared pan and bake the cake till golden brown or until a toothpick comes out clean ( for about an hour ).
Let the cool completely before taking it out of the pan, mix the sugar glaze ingredients together and spoon it carefully on your cake.
Pre-heat the oven to 160C, rack in the middle and grease a Bundt cake pan with butter, dust it with some flour then sprinkle the pecan over it.
In a spate bowl whisk together flour, baking powder and cinnamon and set aside, in another bowl mix yogurt and maple syrup and set a side.
Beat together butter and sugar till creamy and fluffy, add eggs and beat till all well incorporated, now start adding the flour and yogurt mixture in patches, starting and ending by the flour, beat after each addition just to make sure everything is well combined.
Spoon the batter into the prepared pan and bake the cake till golden brown or until a toothpick comes out clean ( for about an hour ).
Let the cool completely before taking it out of the pan, mix the sugar glaze ingredients together and spoon it carefully on your cake.
الطريقة :
يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ، الرف في النص و ندهنوا طاجين الباوند كيك بالزبدة و نرشوه بالدقيق بعدين البيكان.
في صحن ننخلوا المكونات الجافة اللي هي الدقيق و البيكينج باودر و القرفة و نحطوهم على جنب، في صحن ثاني نخلطوا الزبادي مع الميبل سيروب و نحطوهم على جنب.
نضربوا الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لين تولي زي الكريمة بعدين نبدوا نضيفوا البيض بالتدريج و نضربو لين يعطيني خليط متجانس، نضيفوا خليط الدقيق و خليط الزبادي بالتدريج على شكل دفعات بالتبادل يعني مرة شوية دقيق و بعدها شوية من الزبادي بحيث البداية و النهاية بخليط الدقيق و نضربوا بين كل إضافة عشان تتخلط المكونات كويس.
نحطوا الخليط متاع الكيكة في الطاجين اللي مجهزينه و نطيبوها لمدة ساعة تقريبا او لين يتغير لونها لبني ذهبي و لما ندخلوا فيها عود اسنان يطلع نظيف.
نخلوها لين تبرد تماما بعدين نقلبوها في صحن التقديم، نخلطوا السكر و الحليب و القرفة كويس و نزينوا بيه الكيك.
يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ، الرف في النص و ندهنوا طاجين الباوند كيك بالزبدة و نرشوه بالدقيق بعدين البيكان.
في صحن ننخلوا المكونات الجافة اللي هي الدقيق و البيكينج باودر و القرفة و نحطوهم على جنب، في صحن ثاني نخلطوا الزبادي مع الميبل سيروب و نحطوهم على جنب.
نضربوا الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي لين تولي زي الكريمة بعدين نبدوا نضيفوا البيض بالتدريج و نضربو لين يعطيني خليط متجانس، نضيفوا خليط الدقيق و خليط الزبادي بالتدريج على شكل دفعات بالتبادل يعني مرة شوية دقيق و بعدها شوية من الزبادي بحيث البداية و النهاية بخليط الدقيق و نضربوا بين كل إضافة عشان تتخلط المكونات كويس.
نحطوا الخليط متاع الكيكة في الطاجين اللي مجهزينه و نطيبوها لمدة ساعة تقريبا او لين يتغير لونها لبني ذهبي و لما ندخلوا فيها عود اسنان يطلع نظيف.
نخلوها لين تبرد تماما بعدين نقلبوها في صحن التقديم، نخلطوا السكر و الحليب و القرفة كويس و نزينوا بيه الكيك.